Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Dessertkok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en passioneret og kreativ dessertkok til at styrke vores køkkenteam. Som dessertkok vil du være ansvarlig for at udvikle, forberede og præsentere et bredt udvalg af desserter, der imponerer vores gæster og bidrager til en uforglemmelig madoplevelse. Du skal have en stærk sans for detaljer, være opdateret på de nyeste trends inden for dessertverdenen og kunne arbejde effektivt under pres. Dine opgaver vil inkludere alt fra klassiske desserter til innovative kreationer, hvor du får mulighed for at udtrykke din kreativitet og tekniske kunnen. Du vil samarbejde tæt med resten af køkkenpersonalet for at sikre en høj standard og ensartethed i alle serveringer. Stillingen kræver, at du har erfaring med bagning, chokoladearbejde, isproduktion og dekoration, samt at du kan håndtere bestillinger til både a la carte og større arrangementer. Du skal kunne arbejde struktureret, overholde hygiejneregler og bidrage til et positivt arbejdsmiljø. Vi tilbyder et dynamisk arbejdsmiljø, hvor der er plads til udvikling og fordybelse i dessertkunsten. Hvis du brænder for at skabe smukke og velsmagende desserter, og du ønsker at være en del af et engageret team, så er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og forberede et varieret udvalg af desserter
- Sikre høj kvalitet og ensartethed i alle serveringer
- Samarbejde med køkkenpersonalet om menuplanlægning
- Overholde alle hygiejne- og sikkerhedsstandarder
- Dekorere og præsentere desserter på indbydende vis
- Håndtere bestillinger til både a la carte og events
- Vedligeholde og rengøre arbejdsstation og udstyr
- Bidrage med nye idéer til sæsonbaserede desserter
- Kontrollere lager og bestille nødvendige råvarer
- Undervise og vejlede juniorpersonale i dessertteknikker
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som dessertkok eller konditor
- Kendskab til moderne og klassiske dessertteknikker
- Evne til at arbejde under tidspres
- Kreativitet og sans for detaljer
- Gode samarbejdsevner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne
- Fleksibel arbejdstid, inklusiv weekender og aftener
- Evne til at håndtere flere opgaver samtidigt
- Passion for madlavning og dessertkunst
- Gode kommunikationsevner
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med at arbejde som dessertkok?
- Kan du give eksempler på desserter, du har udviklet?
- Hvordan håndterer du travle perioder i køkkenet?
- Hvilke teknikker mestrer du inden for dessertfremstilling?
- Hvordan sikrer du høj kvalitet og ensartethed?
- Hvordan arbejder du sammen med andre i køkkenet?
- Hvilke hygiejneprocedurer følger du?
- Er du villig til at arbejde om aftenen og i weekender?
- Hvordan holder du dig opdateret på desserttrends?
- Hvordan håndterer du feedback fra gæster og kolleger?
